Baustellen-Torte zum Geburtstag

Unser Bubi ist begeistert und fasziniert von Baustellen. Die Miniversionen von Mischauto, Bagger, Kran und Lastwagen gibt es in mehrfacher Ausfertigung bei uns im Kinderzimmer. Klar, dass es zum dritten Geburtstag eine Baustellen-Torte gibt. Hier möchte ich euch ein einfaches Rezept vorstellen, das Spaß macht und leicht gelingt.

Für den Teig braucht ihr:

• 3 Eier
• 1 Becher Kristallzucker
• 1 Pkg Vanillezucker
• 1 Becher Kakao
• 1 Becher Rahm
• 1 Becher Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, was ihr gerne mögt)
• 1 Becher Öl
• 1 Becher Mehl
• 1 Pkg Backpulver

Für die Creme braucht ihr:

• 300ml Schlagobers
• 300g Vollmilchschokolade
• wer möchte Himbeeren, Erdbeeren

Für die Deko braucht ihr:

• Baustellenfahrzeuge und -zubehör
• Smarties
• Duplo
• gegebenenfalls Geburtstagskerzen

Schritt 1:

Die Creme ist eine Ganache und ganz leicht herzustellen. Ich mache sie immer am Vorabend, indem ich einfach den Schlagobers mit der Schokolage unter ständigem Rühren aufkoche. Wenn sich die Schokolade aufgelöst hat, nehme ich den Topf vom Herd. Um sicherzustellen, dass auch keine Bröckchen von der Schokolage übrig sind, mixe ich die Schokocreme kurz mit einem Stabmixer gut durch. Danach lässt man die Schokocreme abkühlen und stellt sie kalt.

Am nächsten Tag kann man die Schokocreme einfach mit einem Handmixer aufschlagen.

Schritt 2:

Der Teig ist im Wesentlichen ein Becherkuchen, den ich schon seit Jahren immer wieder gerne zubereite. Zuerst schlage ich die Eier als Ganzes in eine Schüssel und mixe sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gut durch. Dann gebe ich nach und nach die Zutaten der Reihe nach dazu.

Den Teig fülle ich in eine gut gefettete und bemehlte 24er Form.

Bei ca. 180 °C im Ofen ca. eine Stunde bei Ober- und Unterhitze backen, vorsichtshalber die Stäbchenprobe machen.

Schritt 3:

Wenn die Torte abgekühlt ist, schneide ich sie einmal längs durch. Am besten funktioniert das mit einem Draht. Danach setze ich den unteren Teil in einen Tortenring und bestreiche diesen mit einer Schicht Schokocreme. Wer möchte, kann noch Himbeeren oder Erdbeeren auf die Schokocreme streuen. Danach wird der obere Teil der Torte aufgesetzt die Torte für eine gute Stunde kühl gestellt.

Schritt 4:

Die Torte mit Hilfe eines Messers aus dem Tortenring lösen. Jetzt hat man Gelegenheit, handgreiflich zu werden ;). Von der Torte wird nämlich ein dreiecksförmiges Stück „abgegraben“, das habe ich einfach mit (gewaschenen) Händen gemacht. Ich habe dabei nur ein Stück vom oberen Teil der Torte bis zur Creme entfernt. Den „Aushub“ bitte aufheben, er wird nämlich zerbröselt und dann wie „Erde“ über die Torte gestreut. Zuvor muss man die Torte aber noch oben und rundherum mit der verbleibenden Schokocreme einstreichen. Die „Erde“ habe ich nur oben verteilt, um die Torte herum habe ich einen „Zaun“ aus Diplo gemacht. Danach könnt ihr die Torte nach Belieben mit Fahrzeugen, Stoppschildern, Smarties usw. dekorieren.

Bubi hat sich sehr über die Torte gefreut und geschmeckt hat sie uns auch sehr gut!

Ich hoffe, ihr probiert das Rezept einmal aus und es macht euch genauso viel Freude wie mir. Bei Fragen hinterlasst mir gerne eine Nachricht auf hello@dianasdiary.at